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[原创私房菜] #方太菜谱#花胶鸡汤

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 楼主| 发表于 2019-8-9 | 显示全部楼层
#方太菜谱# 天冷了,给各位小主奉上一碗花胶鸡汤,花胶美容养颜又补血,再适合不过啦~

准备材料:猪蹄 1只;鸡爪 4个;母鸡 半只;里脊肉 250克;干贝 20克;南瓜 100克;花胶 适量;食盐 适量;油 适量

菜谱步骤:
1、母鸡剁块、鸡爪切成块状备用
2、里脊肉切块、南瓜切小块备用
3、猪蹄、鸡爪、鸡块、肉块,温水焯一下;血水焯干净(小贴士:冲冷水洗干净备用)
4、倒入纯净水,没过食材;直接蒸箱,100摄氏度1.5小时
5、南瓜切小块,热油炸一下,金黄色即可
6、榨汁机将南瓜打成泥
7、汤渣滤出来,鸡块留着(小贴士:鸡皮撕下来,切成大块,平底锅(什么不放),中小火烘干,切记不能烘焦。放进汤里,一起煮更香。)
8、加入鸡块的汤倒进锅里,煮开
9、南瓜泥少量,倒入汤里,搅匀,加入盐调味
10、放入发好的花胶,煮开即可



花胶鸡汤1.jpg
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