澳洲亿忆网专栏美食枣泥不用出去买,自己在家简单做,包包子、做蛋糕,冷冻随取随吃

枣泥不用出去买,自己在家简单做,包包子、做蛋糕,冷冻随取随吃

2020-02-14 来源:上班族便当 阅读数 872 分享

红枣的好处很多人都知道,俗话说:一天三颗枣,健康不显老。

尤其是手脚冰凉的妹子们,红枣不仅丰富的营养成分,还有补血益气秋冬季节吃它再合适不过了。

来长沙的前一天晚上,饭妈给我在行李箱里又塞了一袋金丝小枣,同一个世界,同一种妈妈宠爱,出远门一定会给你装一箱好吃的~

红枣的吃法那可太多了,用来生吃、泡茶、炖汤、煮粥都非常棒,但是今天我想做点平时自己家里做的比较少的——枣泥

香甜沙软,枣味浓郁,红枣特有的香甜一吃进嘴里,就会迅速的扩散开来。

早上来不及准备早餐,用它来抹面包别有一番风味,用来包包子做馅饼、做枣糕和各种甜点都非常好吃!

今天学会这款枣泥,明天再分享一款枣泥馅的糕点,你猜猜我明天会做啥~

点击下方蓝字即可查看做法视频

枣泥

去核红枣300g

清水800g、菜籽油30g

先来处理红枣,用刀绕着红枣划一圈,然后把枣肉拧下来,这样处理的枣核非常干净。

300g的去皮红枣,我加了800g的清水,然后放到电饭煲里煮饭键煮熟,煮好的红枣已经吸饱水分变软了。

然后把红枣连汤一起倒入料理机里,多打几遍成细腻的红枣泥。没有料理机的朋友可以用细孔漏勺把红枣慢慢的过筛。

打好的红枣泥倒入不粘锅里,用中小火把水分煮干,水太多可能会喷出来你可以盖上锅盖煮一会再打开锅盖搅一搅。

直到枣泥熬成这种浓稠凝固的状态。

这时候往里加入30g菜籽油,让枣泥更香滑油润有光泽,一直搅拌到枣泥把油全部吸收,最后变得粘稠油润就完成了!

熬好的枣泥充满了胶质,是可以轻松塑形的,颜色呈深棕色,熬的时候满屋都是红枣的香气!我们明天就用这个枣泥来做个好吃的!

责任编辑:Quan

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