新闻详情

大暑后,记得多喝6种“晨粥”,营养全面又消暑,轻松度过苦夏

来源:味谷的厨房4792021-07-22

时间过得真快,迎来了大暑节气,大暑时节最大的特点就是高温酷热,代表着烈日炎炎,汗流浃背,容易损耗体内的水分,也容易让人食欲不振,这时喝粥是个不错的选择,可以补充身体需要的水分,还可以养护肠胃,清热解暑,尤其对老人和小孩来说,大暑的时候身体较弱,最需要喝粥补充营养,达到滋补身体的功用。今天推荐6道适合大暑节气喝的早餐粥,做法简单,营养易吸收,一周不重样,舒心过夏天,请你往下看。

荷叶莲子粥

【食材】:大米 50克、荷叶 10克、莲子 40克、冰糖 少许

【做法】:

1、大米和莲子洗净,可以稍微用清水泡一下,;

2、荷叶放入锅里,再放入适量的清水,然后大火煮开后转小火煮15分钟,直到把荷叶的香味煮出来(干荷叶熬出来的水都是暗红色,新鲜荷叶煮出来颜色会更清亮,味道会有一些青气),这时候可以用漏勺把荷叶捞出来丢掉了。

3、把淘洗好的大米和莲子放入煮好的荷叶水里,大火煮开后转小火煮1个小时;

4、解暑美味的粥就熬好了,可以放入冰糖调味,或晾凉时调入蜂蜜即可。

赤小豆薏米粥

【食材】:赤小豆 适量、薏米 适量、莲子 适量、百合 适量、冰糖 适量

【做法】:

1、把赤小豆薏米洗干净,浸泡1小时(不浸泡也可以,要煮久一点)。

2、泡豆的水倒掉把豆子洗净,和莲子一起放入装了一升水的高压锅内(千万不要加入大米一起熬煮),高压锅大火煮上气后,中小火煮30分钟。

3、加入洗干净的百合继续煮10分钟,百合易煮烂,所以选择后放;

4、看到红豆和薏米软烂就可以了,如果要放糖的话在出锅之前放。

南瓜绿豆粥

【材料】:南瓜 适量、大米 适量、绿豆 适量、冰糖 适量

【做法】:

1、把绿豆用水泡上半个小时,让绿豆充分地泡开,将老南瓜去瓤去皮,一定要去皮,不然南瓜没办法溶到粥里,然后将南瓜切成小块。

2、汤锅里加入绿豆、大米和南瓜,加水基本没过南瓜,加入冰糖。如果不喜甜的,也可以不加糖,南瓜本身含有淡淡的甜味;

3、盖好锅盖,大火煮开后转小火煮粥1小时,时间到了后就用大汤勺搅拌,让南瓜彻底化到粥里。

山药红枣小米粥

【材料】:小米 30克,大米 30克,山药 3段,红枣 7个,冰糖 适量

【做法】:

1、小米、白米洗净,红枣洗净去核,铁棍山药去皮切成小块(山药去皮会导致手痒,所以最后是带上手套)

2、将山药片、红枣、大米和小米放入锅内,盖好锅盖,加足量清水煮粥,大火煮开转小火慢熬30分钟左右,山药能用勺子切动即可。

3、中途并不断搅动防止糊底,可以根据自己口味适当地加少许冰糖。

燕麦百合粥

【食材】:燕麦 适量、百合 适量、桂花 少许、牛奶 1盒

【做法】:

1、百合选新鲜的龙牙百合,味道粉糯没有苦味,一片一片剥下来,用清水稍微洗一下;

2、在把锅里的水烧开后,放入燕麦片和新鲜百合,煮开后转小火煮5分钟,因为最后还要加牛奶,水比平时煮粥量少些。

3、百合变得半透明就是熟了,这时候加入牛奶煮1~2分钟即可,不用完全煮开。

4、整个过程比较快捷,简单好吃,想要口感好一点的还可以加一点桂花喔。

莲子百合绿豆粥

【材料】:绿豆 60克、薏米 40克、百合 20克、莲子 25克、冰糖 适量

【做法】:

1、将薏米摊开,挑去杂质,绿豆挑去坏豆和杂质,莲子逐颗检查、去芯;

2、干莲子、薏米和绿豆分别洗净浸泡,新鲜百合洗净沥干水;

3、锅内把薏米、绿豆和莲子放进去,添加适量的清水,喜欢喝稀一点的就多加点水,盖上锅盖,开大火烧开后转小火慢煮40分钟至绿豆开花;

4、加入新鲜百合再次煮沸10分钟,喜欢甜的小仙女可以放冰糖少许。

责任编辑:Quan

*以上内容转载自味谷的厨房,艺术细菌对内容或做细微删改,不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。

收藏:
热门评论
评论
登录后请到 添加或修改密码
web analytics